Farm to Pizza

פיצה ארציאלי

תּוֹצֶרֶת הָאָרֶץיאֵלִי

תּוֹצֶרֶת הָאָרֶץיאֵלִי - פרוייקט צילומים מיוחד שלנו שכולו שיר הלל לתוצרת המקומית ובמה לכל הספקים המדהימים שלנו, שבזכותם הפיצות  טריות, מעניינות ורעננות.
כל הירקות, שמן הזית, הגבינות, הנקניקים והאלכוהול הכייפי שלנו, כולם בייצור ישראלי- מקומי.

המָּתסֵסַה

המתססה הוא בית עיבוד פרי בהרי ירושלים. 
כל המוצרים הם מפחת חקלאי ישראלי, 100% פרי וללא תוספת סוכר.
אפס הפסולת הוא ערך המלווה אותם לאורך כל התהליך, החל מבחירת הפרי ועד לפס הייצור שלו.

  • מילה מארציאלי: הסיידר הטוב ביותר שיש! ומשתדך נהדר לפיצות שלנו.

המתססה
 
Magal

מסיק מגל

מסיק קיבוץ מגל שבצפון השרון מגדלים ומשווקים שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה.
8 סוגים של שמני זית, זוכי פרסים בתחרויות בינלאומיות.
לכל אחד מהשמנים טעם ייחודי המאפשר התאמת השמן לשימוש הנבחר!
מילה מארציאלי: לזן המיוחד שלנו קוראים קורינייקי- זן יווני שצומח בארץ ויש לו ריח דשא טרי. אנחנו משתמשים בו להכנת הבצק, הירקות, לקלייה ולהזלפה. 

יינות יקבי רמת הגולן

יין גמלא מיוצר באופן שווה מענבי קברנה סוביניון ומרלו הגדלים בכרמים הגבוהים והקרים של רמת הגולן והגליל העליון ומציג מאפיינים בולטים משני הזנים הקלאסיים של בורדו. היין מיושן בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי למשך 12 חודשים.
גמלא שרדונה מיוצר כולו מענבים שנבצרו בכרמים הממוקמים בחלק הגבוה והקר ביותר בצפון הגולן. לאורך השנים, אזור זה הוכיח עצמו כאידיאלי לגידול זן לבן קלאסי זה. היין התיישן לתקופה קצרה בחביות עץ אלון צרפתי. 
מילה מארציאלי: איפה עוד תמצאו חצאי בקבוקים מענגים שילכו בול עם הפיצה שלנו?

Golan Heights Winery
Jem's beers

בירות ג'מס

מבשלת Jem's הוקמה בשנת 2009 ע"י ג'רמי וולפלד, דניאל אלון ודרור ארז, ומתמקדת ביצור בירות בוטיק. הבירה של Jem's טבעית וטרייה, מבושלת ידנית ובכמויות קטנות, עשויה מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים בלבד וללא חומרים משמרים. לבירה גוף מלא וכן שפע ועומק של טעמים.
אחת הבירות בוטיק הראשונות שנוצרו בארץ, המשתלבות מצויין עם הפיצות. בירה PILS בהירה מהחבית בסגנון צ'כי. 
שלושה סוגי בקבוקים:
1. 8.8% ענברית מחוזקת
2. חיטה מעוננת. בירה בסגנון בווארי
3. IPA בירה על בסיס כשות

מילה מארציאלי: מזל שאתם קיימים!

גבינות מחלבת משק יעקבס

מחלבת גבינות משק יעקבס מכפר הרא"ה נוסדה ב-1996 ומתמחה בייצור גבינות בוטיק מחלב בקר, כבשים ועיזים.
למעלה מ 25 סוגים של גבינות קשות, חצי קשות ורכות, המיוצרות בתהליך מסורתי. 
מילה מארציאלי: חובה לטעום את פיצת הרוסטביף עם גבינת המנצג'ו המיוחדת של המחלבה

Jacobs Farm
Ivry Dairy

גבינות מחלבת עברי

מחלבת עברי נמצאת במושב עזריה שבעמק איילון למרגלות תל גזר, ומייצרת גבינות משנות החמישים.מילה מארציאלי: מומחים בגבינות איטלקיות ובמיוחד בגבינת הבוראטה הטובה בארץ. 

נקניקי זילבר

בשנת 1938 הקימו שמעון ושושנה זילבר אטליז בחיפה, ברחוב יפו המיתולוגי. בחלוף מספר שנים, הקימו יחד את מפעל "זילבר"- מהמפעלים הראשונים בארץ שייצרו נקניקים ופסטרמות איכותיים מבשר חזיר בגידול עצמי.
מילה מארציאלי: הפפרוני מדברת בעד עצמה 

Zilber sausages
Carmela vegetables

ירקות: כרמלה

בכרמלה חיים את השוק, את מה שבעונה, את חומרי הגלם המובחרים, את המשקים המיוחדים ואת היצרנים הטובים ביותר ברחבי הארץ.
מילה מארציאלי: כל הירקות שמרכיבים את הפיצה מגיעים כולם מכרמלה, על בסיס יומיומי וטרי והכל תוצרת חקלאית מקומית, האיכותית והטובה ביותר.